Basilicum 'Grand Vert': geurige grote bladeren voor eindeloze pestoVanaf juli tot ver in oktober oogst je grote, mals-groene bladeren met een zoet-anijsachtig aroma. Deze basilicum 'Grand Vert' geeft royale bladeren, precies wat je nodig hebt voor romige pesto en verse zomerpasta. De smaak is voller en zachter dan bij de klassieke kleinbladige basilicum.Wat maakt Ocimum basilicum 'Grand Vert' anders dan gewone basilicum?Deze variëteit valt op door zijn extra grote bladeren, groter dan bij standaard tuinbasilicum. Dat betekent minder plukwerk en meer blad per handvol. Het aroma is warm en licht zoet, minder scherp dan Genovese, waardoor 'Grand Vert' perfect is als je een mildere, kindvriendelijke smaak zoekt in salades met tomaat en mozzarella.Wanneer en hoe oogst je basilicum voor de beste smaak?Pluk de bovenste blaadjes regelmatig, net boven een bladpaar. Zo vertakt de plant zich buissvormig en oogst je maandenlang door. Knip bloemknoppen weg zodra ze verschijnen: dat houdt de bladeren zacht en het aroma vol. Voor pesto oogst je 's ochtends, wanneer de etherische oliën het krachtigst zijn. Zaai binnen van maart tot mei bij 18 tot 25 graden Zet buiten op een warme, zonnige plek na de ijsheiligen Grote bladeren, ideaal voor pesto en verse pasta Groeit prima in pot op balkon of vensterbank Matig water geven, houd de grond licht vochtig Oogst doorlopend van juli tot oktober Hoe gebruik je 'Grand Vert' het beste in de keuken?Gebruik de bladeren rauw of pas op het laatst toegevoegd: bij verhitten verliezen de aroma's snel. Zijn zachte smaak past uitstekend bij verse pesto, caprese en zomerse sauzen. Verse blaadjes bewaar je kort in water op de vensterbank; voor langere bewaring vries je pesto in ijsblokvormpjes in. Deze basilicum voelt zich thuis tussen andere kruiden en gedijt naast tomaten, die hij smaakvol ondersteunt.Voor welke tuinier is deze basilicum ideaal?Perfect voor wie graag vaak oogst zonder veel moeite, ook op een klein balkon. De buissvormige groei geeft een volle plant in pot, en de forse bladeren maken 'm geliefd bij liefhebbers van Italiaanse keuken. Ook beginners slagen makkelijk: warmte, zon en regelmatig plukken zijn genoeg.
