Il Batàr di Querciabella è un vino bianco elegante e raffinato, che rappresenta una delle espressioni più pure e sofisticate dei vitigni Chardonnay e Pinot Bianco coltivati nelle vigne della tenuta nel Chianti Classico. Questo blend unisce la freschezza e la delicatezza del Pinot Bianco con la rotondità e la complessità aromatica dello Chardonnay, interpretando con precisione il terroir argillo-calcareo e il microclima unico della zona. Il Batàr Bianco combina eleganza e leggerezza con una struttura armoniosa e una persistenza piacevole. Annata: 2022 Gradazione Alcolica: 14% Maturazione e Produzione: Le uve, Chardonnay e Pinot Bianco, sono raccolte a mano e selezionate accuratamente per garantire la massima qualità. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, preservando gli aromi primari e la freschezza naturale del frutto. Il vino affina successivamente in acciaio per alcuni mesi, sviluppando equilibrio, complessità e una struttura armoniosa, mantenendo intatta la purezza varietale e l’espressione del terroir. Caratteristiche OrganoletticheColore: Giallo paglierino luminoso, cristallino, con riflessi verdolini che trasmettono freschezza e pulizia visiva.Profumo: Il bouquet è raffinato e complesso, con note fruttate di mela verde, pera e pesca bianca, accompagnate da delicate sfumature floreali e lievi accenni minerali. Emergono eleganti sentori di agrumi e frutta a polpa bianca, che conferiscono profondità e armonia.Gusto: In bocca è fresco, elegante e armonico. L’acidità equilibrata sostiene la struttura vivace e leggera, mentre il frutto maturo si fonde con una delicata mineralità e leggere note floreali. Il finale è lungo, pulito e persistente, con un retrogusto che richiama frutta fresca e freschezza tipica dei vitigni bianchi del Chianti Classico. Abbinamenti Gastronomici: Si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei e frutti di mare, antipasti leggeri a base di verdure, primi delicati e risotti. Ideale anche con formaggi freschi o caprini. La sua freschezza e armonia lo rendono versatile con piatti della cucina mediterranea poco speziata. Destinazione D’Uso: Il Batàr Bianco blend di Querciabella è pensato per chi cerca un bianco elegante, fresco e armonico, perfetto da degustare giovane per la sua immediata bevibilità, ma capace di sviluppare complessità con l’invecchiamento. Ideale come vino da aperitivo raffinato, per pranzi leggeri o cene estive, valorizzato in calici ampi a 8–10 °C.
