Battistelle Soave DOC Classico

corvina.dk Verified independent store

→

Soave hvidvin fra Le BattistelleVINTYPE: Hvidvin Soave D. O. C. ClassicoDRUESORTER: Garganega 100%BESKRIVELSE: Fra vulkansk basaltjord rig på mikropartikler dyrkes vinstokkene til den traditionelle Veronese pergola-metode på tørstensmurterrasser.SMAGSNOTER: Velafbalanceret vin med en fortryllende sanseblanding af aromatiske urter, hvide blomster og citrusfrugter. På ganen har vinen en smuk struktur og vigtig mineralsk note, der vidner om den vulkanske jordmatrix. En lang, blød finish med enestående harmoni.PRODUKTION: I begyndelsen af ​​oktober håndhøstes klaserne, afstilkes og presses forsigtigt, og afkøles straks. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke i cirka 20 dage. Vinen efterlades til at udvikle sig på den fine bærme med hyppig batonnage i mellem 6-8 måneder i rustfri ståltanke.ALKOHOLINDHOLD: 12,50% vol.SERVERINGSTEMPERATUR:13 – 14°CGOURMET FORSLAG:Vi anbefaler at parre denne vin med skaldyrsfade, pastaretter, risotto, kylling og halvhårde oste. Stort potentiale til at blive ældre. Show more