Bauchspeck 500g

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Bauchspeck – Zartschmelzend & aromatisch gereift Unser Bauchspeck wird 20 Tage in der Lacke gesurt, anschließend 20 Tage schonend geräuchert und reift danach 3–5 Monate. Sein hoher Fettanteil macht ihn besonders zart – dünn aufgeschnitten zergeht er förmlich auf der Zunge. Für das Räuchern verwenden wir eine sorgfältige Mischung aus Fichten- und Kirschsägespänen sowie Wacholder, die dem Speck sein mildes, fein abgestimmtes Aroma verleihen. Ohne rustikale Schärfe, dafür mit einem harmonischen, sanften Geschmack – ein echter Genuss für Feinschmecker! Show more