Bavette

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1 Stück á 900 g Das Bavette, oder auch Flap Steak, vom Ochsen wird aus der Dünnung geschnitten und ist ein sehr aromatisches Fleischstück. Es eignet sich hervorragend zum Grillen. Auch zum Sous Vide garen ist das Flap Steak bestens geeignet. Bei einer Wassertemperatur von 54° C empfehlen wir das Steak 6-8 Stunden in das Sous Vide Becken zu geben. Show more