Der Becker Kirsch Eau de Vie ØKO von Domaine Jean Becker ist ein klarer elsässischer Obstbrand aus Kirschen und verbindet intensive Frucht mit einer eleganten, trockenen Stilistik. Als Bio-Eau-de-Vie steht er für einen unverfälschten Ausdruck der Frucht und einen angenehm präzisen Charakter.Aroma & GeschmackIn der Nase zeigen sich reife Kirschen mit feinen mandelartigen und leicht würzigen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Kirsch klar, aromatisch und trocken, mit konzentrierter Frucht, dezenter Wärme und einem langen, sauberen Nachhall.Destillation & ReifungFür einen Kirsch Eau de Vie werden vergorene Kirschen destilliert, wodurch ihre charakteristischen Fruchtaromen im Destillat bewahrt werden. Der Brand wird ohne lange Holzfassreifung präsentiert und erhält so seine klare Farbe sowie den direkten Ausdruck der Kirsche. Die Bezeichnung ØKO weist auf die biologische Herstellung hin.ServierenAm besten leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur pur in einem kleinen Digestifglas genießen. Der Kirsch eignet sich außerdem als Begleiter zu Desserts mit Schokolade, Kirschen oder Vanille und verleiht Cocktails sowie Heißgetränken eine intensive Fruchtnote.DestillerieDomaine Jean Becker stammt aus dem Elsass, einer Region mit langer Tradition in der Herstellung von Obstbränden und Eaux-de-vie. Das Haus steht für den charaktervollen Ausdruck regionaler Früchte und verbindet traditionelle Destillationskunst mit einem qualitätsbewussten, biologisch ausgerichteten Ansatz.
