Beef Rub 40 g

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Un rub pensato per le carni rosse del manzo. Una miscela in cui ogni ingrediente è bilanciato per esaltare al meglio le caratteristiche della carne. 50 g Spolverate la vostra carne con la miscela Beef Rub, lasciatela riposare un'oretta e poi cuocetela sulla griglia o nel BBQ. Rub deriva dall'inglese strofinare, sfregare. Un rub non è altro che una miscela di spezie e aromi che vengono messi a secco o con qualche sostanza umida (olio extravergine di oliva) sopra la carne da cuocere sulla griglia. I componenti di base del rub sono due: il sale e lo zucchero grezzo. Perchè lo zucchero? Lo zucchero serve per migliorare la formazione della crosta, perchè una volta sul fuoco caramella e la crosta (il bark come lo chiamano in america) diventa più croccante. Ogni rub è bilanciato sulla base della carne da condire, in questo caso il Beef Rub è stato studiato per condire la carne di manzo e contiene: Sale, Zucchero di canna, Cipolla, Salvia, Alloro, Pepe Nero, Aglio. Questo prodotto lo trovi anche in BBQ Box VisAgri Show more