The Smoking Joker – Simmentaler Rund Het Simmentaler rund, ook wel bekend als vlekvee, vindt zijn oorsprong in de Zwitserse Bernvalleien en stamt af van het rood- en roodbont bergvee. In de 18e eeuw werd dit ras massaal geëxporteerd naar Zuid-Duitsland (Beieren) en de Oostenrijkse Alpen, waar het vandaag nog steeds veel wordt gekweekt. Het herkenbare Simmentaler rund heeft een witte vacht met lichtgele tot roodbruine vlekken en staat bekend als een echt dubbeldoelras: het levert zowel hoogwaardige melk als uitstekend vlees. De dieren lopen vrij in de Alpenweides en voeden zich voornamelijk met gras en aromatische kruiden die ze vinden op de berghellingen en in de valleivalleien. Dat natuurlijke dieet proef je terug in de kwaliteit en rijke smaak van het vlees.
