Beer Belly Cologne Beer LevelLevel 1: Easy Sip Brauerei: Beerbliotek Bierstil: Belgisches WitbierAlk.: 4,7 %volIBU: k.A.Gebinde: 0,33 Liter DoseZutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Koriandersamen, Orangenschalen, Hopfen, HefeHopfen: k.A. Herkunft: Beerbliotek AB, Fotögatan 2-4, 41474 Göteborg, Schweden Beschreibung Die schwedische Mikrobrauerei Beerbliotek beweist mit Time Heals Nothing, dass sie neben modernen hopfigen Bieren auch klassische Stile perfekt beherrscht. Dieses Belgian Wit / Blanche mit 4,7 % ist ein wunderbarer, leichter Durstlöscher. Durch die traditionelle Zugabe von Koriandersamen und Orangenschale erhält das Bier diesen charakteristischen, erfrischenden belgischen Charakter. Ein elegantes und äußerst süffiges Bier, ideal, um die Zeit einen Moment lang stillstehen zu lassen. Geschmacksbeschreibung Das Bier fließt als blasses, trübes Witbier mit einer üppigen, weißen Schaumkrone und einer hellen Farbe ins Glas. In der Nase entdeckt man sofort die frischen und würzigen Aromen: süße Zitrusfrüchte von der Orangenschale und eine warme, kräuterartige und blumige Note vom Koriander. Am Gaumen fühlt sich das Bier herrlich weich und lebendig an, was teilweise dem Weizenmalz zu verdanken ist. Der Geschmack ist perfekt ausbalanciert mit erfrischenden Zitrusnoten und schließt mit einem äußerst sauberen, frischen und durstlöschenden Abgang ohne schwere Bitterkeit ab. Foodpairing Ein fruchtiges, frisches und leicht würziges Witbier mit 4,7 % ist ein wahres Chamäleon am Esstisch: Gericht: Der ultimative Klassiker zu einem dampfenden Topf Muscheln (Moules-Frites), leichtem Weißfisch mit Zitrone oder einem frischen Salat mit leichter Vinaigrette. Street Food/Vorspeise: Knusprige Tintenfischringe (Calamari) mit Knoblauchsauce oder leichte, gedämpfte asiatische Dim Sum. Käse: Weiche, frische Käsesorten. Ein frischer Ziegenkäse, ein milder Feta oder ein cremiger junger Brie verschmelzen wunderbar mit den Kräuternoten des Korianders.
