Ta set je namenjen začetnikom, ki želijo en kamen, ki zmore vse. Osrednji dvostranski vodobrusni kamen King Home 1000/6000 omogoča tako osnovno brušenje kot fino poliranje, zato je idealen za nože iz tršega jekla (60 HRC in več). Vodobrusni kombinirani kamen King Home 1000/6000 priznanega japonskega proizvajalca King je odlična in cenovno ugodna izbira za začetnike, kot tudi tiste z že nekaj izkušnjami pri brušenju nožev. King kamni niso le stisnjeni v obliko, ampak so žgani v peči, zato se med brušenjem manj obrabljajo (kar pomeni, da bodo zdržali dlje časa), vendar za brušenje zahtevajo malo več potrpežljivosti, saj ustvarijo manj paste kot kamni vstopnega cenovnega razreda. Kaj vključuje set? → King Home 1000/6000: Zanesljiv kombiniran brusni kamen za osnovno brušenje nožev.→ Nastavek za kot brušenja: Ta pripomoček vam pomaga ohranjati enakomeren kot brušenja. Model je zasnovan za nože standardne širine, kot sta gyuto in santoku.→ Usnjeni jermen za brušenje: Zadnji korak, ki odstrani mikroskopsko iglo in spolira rob za popoln, dolgotrajen zaključek. Za podrobna navodila po korakih brušenja in nasvete, kako se izogniti začetniškim napakam, si oglejte naš osnovni vodič za brušenje nožev. Brusilec začetnik? Izognite se začetniškim napakam: Ne začnite z vajo na najdražjih nožih. Vaja dela brusilca! Uporabite vodilo za kot brušenja. To ni goljufanje, ampak učenje! Ko boste dobili občutek za kot in se bo aktiviral mišični spomin, boste ugotovili, da lahko kar sami vzdržujete enakomeren kot. Izberite pravi brusni kamen. Pri poškodovanih ali zelo topih nožih začnite z nižjo zrnatostjo (#800 ali manj). Za redno brušenje ne morete zgrešiti z brusom #1000. Brusni kamni še višjih granulacij ne bodo odstranili skoraj nič materiala in so kot nalašč za (že dokaj) ostre nože in končne detajle! Ne preskakujte korakov. Ostrino preverite na kamnu nižje granulacije, preden nadaljujete na višjo. Mnogi preidejo na kamne z visoko zrnatostjo, ko njihov nož še ni oster. Kamni z visoko zrnatostjo lahko spolirajo rob, vendar z njimi vaš nož ne bo postal veliko ostrejši, če niste ostrine dosegli že na kamnu nižje granulacije.
