Bleu Chic Brut Een opwekkende, frisse champagne geschikt voor elk moment van de dag. Bleu Chic is de eerste champagne die Olivier Belin heeft ontwikkeld. Na jaren meegelopen te hebben in het familiebedrijf met zijn vader Gérard Belin, staat Olivier nu aan het roer van het kleine champagnehuis. Toen Olivier deze champagne voor het eerst maakte voelde hij zich nog een beetje bleu maar stiekem ook een hele vent. Vandaar…Bleu Chic! NB De Bleu Chic is ook in kleine fles (0,375 liter) leverbaar op aanvraag per mail. Druif: Meunier 60% - Chardonnay 40% Op dronk: Nu - 2028 Deze champagne is in maart 2023 bekroond met een gouden medaille op het toonaangevende Concours Général Agricole te Parijs! In september 2024 gaf Hamersma een 9- als beoordeling voor de Bleu Chic. Proefnotitie De Grote Hamersma (score 9-): De eerste champagnelijn die Olivier van z'n vader helemaal zelf mocht maken. Chic! vond hij, maar hij was natuurlijk ook wel wat bleu... Als je het achteretiket bekijkt zie je meteen dat hier met precisie wordt gewerkt: alle details worden vermeld. 60% chardonnay, 40% meunier; 80% oogst 2020, 20% 2019. Percelen en hun bodemsoorten staan genoteerd, de diverse data, de dosering... En dat proef je. Dit is meer dan prikwijn, dit is echt champagne. Subtiel, verfijnd, genuanceerd. Gul, zacht, romig, maar met strakke zuren onder het rijpe fruit. En dat alles voor de prijs van zo'n literknallerchampagne waarbij het champagnekarakter beperkt blijft tot de naam op het etiket.
