Région : Marie-Galante, Guadeloupe Catégorie : Rhum vieux, assemblage de rhums agricoles et de rhums traditionnels de mélasse, embouteillage officiel Matière première : Pur jus de canne à sucre et mélasse Type de distillation : Distillation en colonne Type de fût : Fûts de chêne français et américains Âge de l’alcool : Au minimum 3 ans Degré d’alcool : 45.0% vol. Contenance : 70,0cl Nez :Le nez dévoile immédiatement une belle fraîcheur exotique, portée par des notes de mangue mûre, de litchi frais et d’écorces d’orange. Une dimension plus gourmande apparaît ensuite, entre miel léger, pain grillé et nuances boisées délicatement toastées. Quelques touches camphrées et terreuses rappellent le caractère singulier des terroirs de Marie-Galante après une pluie tropicale. Bouche :L’attaque est souple et chaleureuse, rapidement rejointe par des saveurs de fruits exotiques mûrs, d’épices douces et de zestes d’agrumes. Le boisé, précis sans dominer, apporte des accents de pain toasté et de vanille discrète. La texture conserve une belle rondeur jusqu’à une finale longue, légèrement épicée et subtilement fumée. Au pied du dernier moulin vivant de Marie-Galante, un rhum de tradition façonné entre cannes fraîches, vents marins et patience des fûts tropicaux Longtemps réservé aux visiteurs de l’Habitation Bellevue, ce rhum VO incarne l’identité authentique de Marie-Galante et le savoir-faire historique du domaine. Né d’un assemblage atypique entre rhums agricoles et rhums de mélasse, il révèle une personnalité libre, façonnée hors des cadres classiques de l’appellation. Vieilli sous climat tropical dans des fûts de chêne français et américains, il développe un équilibre remarquable entre fraîcheur végétale, fruits mûrs et boisé élégant. Derrière cette cuvée se dessine également l’histoire d’un domaine emblématique des Antilles françaises, marqué par son célèbre moulin à vent datant de 1821 et par une approche moderne tournée vers une production durable et respectueuse de son environnement.
