Région : Marie-Galante, Guadeloupe Catégorie : Rhum vieux, assemblage de rhums agricoles et de rhums traditionnels de mélasse, embouteillage officiel Matière première : Pur jus de canne à sucre et mélasse Type de distillation : Distillation en colonne Type de fût : Fûts de chêne français et américains Âge de l’alcool : Au minimum 4 ans Degré d’alcool : 45.0% vol. Contenance : 70,0cl Nez :Le premier nez s’ouvre sur des notes chaleureuses d’écorce d’orange confite, de raisins secs et de fruits à coque. Le boisé se révèle progressivement, précis et enveloppant, accompagné de touches de cire d’abeille, de cannelle et d’une légère pointe vanillée. L’ensemble conserve une fraîcheur subtile portée par des nuances florales et une trame légèrement pâtissière. Bouche :L’attaque est souple et ample, avec une texture ronde qui mêle fruits confits, épices douces et boisé fondu. Des saveurs de miel, de cacao et de banane mûre apparaissent progressivement, soutenues par une structure élégante où le chêne reste parfaitement intégré. La finale, longue et délicatement épicée, évoque le pain d’épices, l’orange amère et une légère touche fumée. Entre les vents de Marie-Galante et les vieux moulins de canne, un rhum façonné dans la patience des bois tropicaux Issu de l’Habitation Bellevue, l’un des domaines emblématiques de Marie-Galante, ce VSOP illustre la singularité d’un assemblage rare entre rhums agricoles et rhums de mélasse. Vieilli plusieurs années sous climat tropical, il développe un profil à la fois généreux, épicé et profondément ancré dans le terroir guadeloupéen. Le domaine, marqué par son célèbre moulin à vent encore en activité, perpétue une tradition historique où modernité et héritage sucrier coexistent avec harmonie. Ce VSOP reflète cette identité singulière : un rhum de caractère, construit sur l’équilibre entre intensité aromatique, rondeur et authenticité.
