Belper Knolle

Fromagerie Bon Verified independent store

→

Belper knolle is een hard Zwitsers ‘schaaf’ kaasje gemaakt van rauwe koemelk uit de Emmental regio. Het is een klein hard en rond kaasje dat qua uiterlijk doet denken aan een truff el en met de hand gemaakt wordt. Tijdens de productie worden er stukjes knoflook, ui en Himalaya zout aan de melk toegevoegd. Vervolgens wordt het bolletje ingerold in zwarte vers gemalen peper. Tenslotte rijpen de kaasjes 6 tot 10 weken in de kelder. Het resultaat is een enorm smaakvol kaasje dat heerlijk is om ergens overheen te schaven of te raspen. Belper Knolle geeft net dat extra’s aan je gerecht. Het is heerlijk over pasta, gegrild vlees, salades, risotto, carpaccio, aardappelen of een gebakken eitje. Eigenlijk is de Belper Knolle een smaakmaker die bijna alles lekkerder maakt. Ingrediënten: Koemelk (rauw), knoflook, zwarte peper, ui, Himalaya zout. Show more