Benoît Lahaye - Millésime 2014

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Ce Champagne Millésime 2014 Extra-Brut Grand Cru est élaboré par la SCEV Benoît Lahaye et Fils à Bouzy. Il est issu de la parcelle Le Mont de Tauxières (Bouzy Grand Cru). Le vin es t composé de 80% de Pinot Noir et 20% de Chardonnay. Sa particularité est d'avoir bénéficié d'un très long élevage, étant resté sur lies pendant 9 ans. La mise en bouteille a eu lieu en juillet 2015, et le dégorgement en décembre 2025. Ce long contact avec les lies, associé à un élevage initial en fûts et un faible dosage (Extra-Brut), confère à ce vin une complexité et une richesse aromatique exceptionnelles. Le domaine est certifié Biologique (FR-BIO-01) et pratique la Biodynamie (BIODYVIN). Show more