Esperienza di rara eleganza, ideale nella condivisione di aperitivi, pranzi e cene anche vegetariane. Innovative soluzioni sartoriali di cantina condensano la freschezza prealpina e la luminosità mediterranea sulla preziosa stoffa dello Chardonnay di razza. Vai alla scheda tecnica PREMI E RICONOSCIMENTI Robert Parker90/100 - annata 2013, 89/100 - annata 1999 Guida Veronelli 202094/100 (Tre Stelle Oro) - Annata 2014 Guida Veronelli 202194/100 (Tre Stelle Oro) - Annata 2015 Viticoltura Clima: Mediterraneo Temperato fresco – Prealpino ventilato- Importanti escursioni termiche ad agosto-settembre Suoli: Marna calcarea e ferretti su arenarie Ambiente: Collinare, altitudine 300mslm Vigneti:Guyot monolaterale, anno impianto 2001, 8000 ceppi/ettaro Varietà: Chardonnay Conduzione: Biologica Certificata Manodopera: 700 h/ha anno di lavoro manuale Vendemmia: Manuale in cassetta forata Enologia Ammostamento: Cernita uve e spremitura soffice di grappoli interi Fermentazione: Termocontrollata con lieviti selezionati, in chiusura travaso in caratelli di legno, batonage Affinamento: In legno per l’inverno e la primavera, imbottigliamento ad inizio estate Quadro Analitico: 13% vol. – 0 g/l zuccheri residui – 5,5g/l acidità fissa Prima annata: 2003 Produzione: 3.000 bottiglie da 75cl Condivisione Denominazione: DOC Breganze Aspetto: Brillante, denso, colore giallo dorato i Profumo: Intenso di pera e albicocca maturi, tiglio e tarassaco, agrumi canditi e pepe bianco Sapore: Ricco, denso e minerale Abbinamenti: Finger food e a tavola con primi piatti creativi o tradizionali a base di verdure, pescato e formaggi Servizio: Bottiglia a 10°C in bicchieri a stelo lungo Confezione: Scatole di cartone da 6 bottiglie
