VITIGNO: Carricante 80%, Cataratto 10%, Grecanico Dorato 10% ANNATA: 2022 VINIFICAZIONE: pigio diraspatura, mecerazione di circa 48 ore e pressatura soffice. Fermentazione con lieviti indigeni . Nessuna microfiltrazione ne chiarifica, solo decantazione statica e sedimentazione naturale. AFFINAMENTO: in grandi vasche di cemento per 12 mesi e rimane 6 mesi in bottiglia. SUOLO: Vulcanico, sabbioso, minerale. TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: Terre siciliane IGT FORMATO: 0,75 l VOL.: 11,5% Il vino Etna Bianco Biancopiglio Rock della cantina Emilio Sciacca è un vino bianco prodotto nella zona di produzione dell'Etna Versante Nord, in Sicilia, Italia. Questo vino è ottenuto da una combinazione di vitigni Carricante, Catarratto e Grecanico Dorato. Il suo terroir vulcanico sabbioso minerale, che conferisce al vino un carattere unico e distintivo. È un vino versatile che si abbina perfettamente ad antipasti, primi piatti, salumi, formaggi freschi, carni bianche, verdure e pesce.
