Cet ouvrage aborde le Syndrome de l’Intestin Irritable d’une manière unique et inédite : on apprend à mieux vivre à travers une vie holistique où nos deux « cerveaux » (notre ventre et notre système nerveux) s’apaisent pour vivre en harmonie. Ce qu’il contient Divisé en quatre parties distinctes : Dans la première partie, on apprend le fonctionnement de notre système digestif, et l’on explore les nombreux, subtils et complexes liens qui relient nos deux cerveaux (notre ventre et notre tête) … le tout avec de jolies histoires & nombre de métaphores (rendant notre compréhension plus simple). Dans une seconde partie, on découvre la définition détaillée du syndrome de l’intestin irritable, ainsi que les différences entre sensibilité, intolérances, allergies, et comprendre leurs potentielles causes : on arrive ainsi à distinguer le SII d’autres intolérances, allergies ou sensibilités alimentaires.On découvre également les FODMAPs dont leur éviction ciblée dans le temps peut être salvatrice pour beaucoup ! Dans la troisième partie – celle spécifiquement liée à notre alimentation – on y apprend à cuisiner pour faciliter et améliorer notre digestion : on y découvre des dizaines d’astuces en termes de préparations, d’aliments, de superaliments, de boissons, etc. ! Les 50 recettes sont enrichies de deux encarts nous permettant d’ajuster un peu les recettes, en fonction de nos goûts et de ce que l’on a chez soi, tout en abordant le rôle des ingrédients au niveau de notre santé et sa place dans cette recette.
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