Fish & Flames Workshop met Kees de Klerk Wolters: Samen met Kees ga je heerlijke gerechten bereiden op de Big Green Egg en OFYR Wat kan je verwachten?Kees is een expert in het hoog op smaak bereiden van gerechten op de Big Green Egg en OFYR Hij legt je uit welke accessoires je daarbij kunt gebruiken en hoe je hiermee de lekkerste Seafood gerechten kunt bereiden. Wat ga je doen? De workshop zal deels bestaan uit demonstraties van Kees waarbij hij op duidelijke manier uitlegt hoe diverse producten het beste kunt bereiden.Denk hierbij aan een vis in zoutkorst of speciale bereiding van zalm. Daarnaast ga je zelf aan de slag en ga je gezamenlijk lekkere seafood gerechten bereiden. Denk daarbij aan mosselen op gietijzer bereiden met een heerlijke chimichurri of een mooie zeebaars grillen op de huid. De Pitmaster:Kees de Klerk Wolters is officieel Big Green Egg chef en een begrip in de BBQ wereld. Hij heeft deelgenomen aan veel BBQ wedstrijden en met de beroemde FUMO BBQ trailer heeft hij al heel wat catering verzorgd of ondersteund. Samen met Gertjan Kiers en Inge van der Helm heeft Kees een pop up restaurant opgezet ter ere van het varken. Daarnaast heeft hij in januari 2023 samen met Ab de Graaf als ’The Arctic BBQ Crew’ in 6 dagen 6.000 km gereden om aan de poolcirkel één avond BBQ te verzorgen voor 200 man. Kortom, Kees is altijd in voor een BBQ-uitdaging en deelt zijn passie graag. Onze workshop ruimte:In onze veranda vind je de kamado’s waar jullie mee gaan werken. Dit zijn Big Green Egg’s. De veranda is voorzien van glazen schuifwanden zodat er nooit meer slecht BBQ-weer is. Naast de veranda is de sfeervolle ruimte met bar waar de gerechten gegeten kunnen worden. Uiteraard kan dat bij mooi weer ook buiten. Verder is de ruimte voorzien van een professionele horeca keuken en spoelkeuken. Praktische zaken:De genoemde prijs is per persoon. Bij een workshop zijn voor elke deelnemer, koffie, thee, frisdrank en 4 alcoholische consumpties inbegrepen. Een workshop kan doorgaan vanaf 12 aanmeldingen. Nadat je je hebt ingeschreven zullen wij zo snel mogelijk laten weten of dit aantal is bereikt. De recepten van de gerechten die tijdens de workshop gemaakt zijn, ontvang je achteraf via de mail. Ben je geïnteresseerd in de workshop, maar heb je nog vragen? Neem dan contact met ons op 0182-759111 of [email protected] Wil je graag een workshop volgen exclusief met je eigen vriendengroep, familie, personeel of collega's? Dat kan vanaf 16 personen (of tegen een meerprijs met een kleinere groep) neem dan contact op met [email protected] we denken graag met je mee.
