Bio-Algensuppe Shiitake

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Miyeokguk, die koreanische Algensuppe, gehört zu den traditionsreichsten Gerichten Koreas. Unsere vegane Variante mit Shiitake-Pilzen verbindet die kraftvolle Wirkung der Meeresalg e Wakame mit dem herzhaften Umami-Aroma getrockneter Bio-Shiitake. Diese Suppe ist reich an pflanzlichem Eiweiß, Jod, Eisen und Vitaminen (A, C, E, B6, B12) – und damit nicht nur wohltuend, sondern auch nährstoffreich. In Korea ist Miyeokguk ein echtes Wohlfühlessen: Sie wird zum Geburtstag serviert oder nach der Geburt gegessen – zur Regeneration und als Zeichen der Fürsorge. Serviervorschlag: Kurz erhitzen, pur genießen oder mit einer Portion Rundkornreis zu einer sättigenden Mahlzeit machen. Tipp: Die Shiitake-Variante ist inspiriert von der pflanzenbasierten Küche buddhistischer Tempel – bewusst, klar, stärkend. Show more