Bio-Shiitake Miso

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Bio-Shiitake Miso: Pilz-Umami mit Tiefgang Wenn du Shiitake liebst, wirst du dieses Miso feiern: warm-erdig, voll natürlichem Umami und so konzentriert, dass oft schon 1 TL reicht, um Saucen, Suppen & Co. auf “Wow” zu drehen. Für unser Bio-Shiitake Miso verwenden wir österreichische Bio-Shiitake von den Pilzbrüdern (urban und ressourcenschonend in Wien kultiviert) und fermentieren sie bei uns in Handarbeit. Ergebnis: die Essenz des Pilzes im Glas. Ohne Schnickschnack, aber mit richtig viel Geschmack. So schmeckt’s:erdig-warm, herzhaft, “pilzig” mit runder, tiefer Umami-Note. Wofür passt es besonders gut? kräftige Pilzsaucen & Rahmsaucen cremige Suppen, Ramen, Brühen Risotto, Pasta, Eintöpfe Wok-Gerichte & herzhafte Pfannenideen vegetarische Gerichte, denen noch “Tiefe” fehlt Tipp aus der Küche:Miso am besten gegen Ende einrühren (nicht sprudelnd kochen), damit das Aroma schön bleibt. Erst danach salzen, denn Miso bringt schon Würze mit. Zutaten (kurz & ehrlich):Shiitake-Pilze* (46 %), ROLLGERSTE*, Wasser, Salz unjodiert.*aus biologischer Landwirtschaft Was du bei uns immer bekommst:100 % Bio-Rohstoffe aus Österreich, wenige Zutaten, keine Zusatzstoffe, handgemacht mit Fermentationsliebe. Show more