Bio Umeboshi Paste

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Umeboshi (Ume=Aprikose + Boshi=getrocknet) ist eine getrocknete, gesalzene Aprikose nach japanischer Tradition. Ume-Aprikosen werden an den Bäumen belassen bis sie komplett reif si nd und jeden Morgen frisch gesammelt, nachdem sie auf den Boden gefallen sind. Sie werden ein Jahr lang in Meersalz eingelegt und danach in der Sonne getrocknet. Die weitere Reifung von mehr als 3 Jahren beseitigt den salzigen Geschmack, der die Zunge etwas reizt. Anschließend werden sie entkernt und durch einen Sieb gestrichen, wodurch eine glatte Paste entsteht. Zutaten: Ume-Su*, Ume-Aprikosen*, Meersalz *aus kontrolliert biologischem Anbau Füllmenge: ℮ 110 g Herkunft: Japan, Wakayama Lagerhinweis: Kühl, dunkel und trocken lagern. Nährwertinformationen per 100g: Energie: 28,0 kcal Fett: 0,3 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,00 g Kohlenhydrate: 6,0 g davon Zucker: 0,0 g Eiweiß: 0,3 g Salz: 19,00 g Kontrollstelle: DE-ÖKO-007 Inverkehrbringer: AKTY trading GmbH, Odenwaldstr. 6, 63546 Hammersbach, Deutschland Show more