Stil piva: temni aleAlkoholna stopnja: 6,2 % Pakiranje: 500 ml Cel karton: 24 x 500 mlNefiltrirano in nepasterizirano.Sestavine: Hubeljska voda, ječmenov slad (gluten), slovenski hmelj Styrian Aurora, kvas. Black Aurora je črnina s čokoladnimi toni, ki jo dopolnjuje aromatika legendarnega slovenskega hmelja Aurora. Temni ale predstavlja skupek vsega našega dosedanjega znanja, ki se najbolj pokaže ravno v uravnoteženosti, pitnosti in zaokroženosti tega temnega, čokoladno-kavnega zvarka. Ime Black Aurora je sestavljeno iz ječmenovega slada in hmelja. Poleg svetlih ječmenovih sladov vsebuje kar 10 % različnih temnih in specialnih ječmenovih sladov, med njimi tudi Black Patent Malt po katerem nosi ime. Nabor ječmenovih sladov daje pivu barvo in vse okuse kruha, kave, kakava in čokolade, ki jih odkrivamo z vsakim požirkom. Black Aurora je prejela prestižno pohvalo za "BEST IN SHOW" na evropskem ocenjevanju piva CEBC 2019 v Budimpešti. AJDOVŠČINA, BUDIMPEŠTA, 28. januar 2019 – Konec preteklega tedna smo v Budimpešti za temno pivo Black Aurora na osrednjem dogodku kraft pivovarstva za celotno srednjo Evropo, Central European Brewers Conference (CEBC), osvojili kar dve pomembni priznanji. Pivo Black Aurora je namreč pometlo s celotno konkurenco kraft piv iz vse Evrope in dobilo nagrado za najboljše prijavljeno pivo celotnega dogodka (Best in Show) ter bronasto medaljo v kategoriji English Porter, v kateri zlate in srebrne medalje niso podelili. Kar je naredilo to nagrado posebno, je prestižni seznam sodnikov, ki so piva ocenjevali: Evan Rail: Novinar New York Times-a in mednarodni sodnik (International Beer Challenge London, World Beer Idol, Stockholm Beer, Birra dell’Anno Italy) Tim Webb: Avtor številnih knjig o pivu in mednarodni sodnik. Michael Kiser: Direktor poratala Good Beer Hunting, novinar in mednarodni sodnik. Phil Lowry: Predstavnik Simply Hops, pivovar in mednarodni sodnik. Shane McNamara: Advanced Cicerone® in Accredited Beer Sommelier. Lana Svitankova: Pivovarka, BJCP sodnica, Cicerone Beer Server, Apprentice Beercierge, članica British Guild of Beer Writers in Pink Boots Society. Vásárhelyi István: Pivski sodnik. Baranyai Zsolt: Dolgoletni pivski sodnik in bloger o pivu. Tibor Bajkai: Ustanovitelj društva madžarskih domačih pivovarjev in pivski sodnik. Peter Takacs: Lastnik distribucijskega centra za pivovarske surovine in dolgoletni pivski sodnik. Mednarodne nagrade in pohval zvenečih imen v pivovarski industriji smo izjemno veseli. Predvsem pa smo hvaležni vam, ki nas podpirate in nam dajete priložnost vsak dan, da lahko v Sloveniji varimo takšna temna kraft piva. Poleg naših dveh nagrad je bilo podeljenih še devet pokalov pivovarnam iz regije, kolegom čestitamo iz srca. Kaj pomeni, če so piva zgornje ali spodnje fermentacije? Zgornjo fermentacijo največkrat povezujemo s pivi tipa ale. Je način alkoholne fermentacije, ki poteče v pivu, ko se dejavne kvasovke dvignejo na površje pivine in na njej naredijo krono (neke vrste kvasno peno). Pretežno gre za kvasovko Saccharomyces Cerevisiae, ki ji pogovorno rečemo kar ale kvasovka. Takšne kvasovke imajo rade višje temperature fermentacije, približno od 15 do 25 stopinj. Nasprotno pa velja za kvasovke spodnje fermentacije, te povezujemo s pivi tipa ležak. Ta fermentacija poteče na dnu posode. Pretežno gre za kvasovke Saccharomyces Pastorianus, ali po domače, lager kvas. Takšne kvasovke imajo raje nižje temperature fermentacije, približno od 5 do 10 stopinj. “Minister za zdravje opozarja: Uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!“
Related
Related
Related
Related