Cépages : Pinot Noir Dosage : Extra-Brut 5g/L Arômes & Saveurs : Je suis un champagne structuré, précis et gourmand. Au nez, je dévoile des arômes de fruits rouges frais, de cerise, de framboise et de groseille, accompagnés de délicates notes florales et légèrement épicées. En bouche, ma matière est ample et équilibrée, portée par une belle fraîcheur. Mon léger dosage adoucit naturellement ma puissance et prolonge une finale élégante, fruitée et persistante. Accords Mets-Vin : Je suis idéal à l’apéritif et j’accompagne parfaitement les viandes blanches rôties, les volailles, un filet de veau, des terrines fines ou des poissons de caractère comme le saumon et le thon. Je m’accorde également avec des fromages à pâte molle, une cuisine légèrement épicée ou un dessert peu sucré aux fruits rouges.
