UN SEMPLICE CHAMPAGNE ... Blanquette De Limoux, Che Deve Il Suo Nome Alla Sottile Patina Bianca Che Ricopre Le Foglie Della Sua Uva, Mauzac, Presente Nella Città Di Limoux, All`Interno Della Regione Della Languedoc-Roussillon, Nel Sud Della Francia. La Sua Denominazione È Di Origine Molto Antica, In Quanto Si Dice Addirittura Sia Il Vero Precursore Dello Champagne Si Compone In Prevalenza Di Uve Mauzac A Cui Sono Aggiunte Piccole Percentuali Di Uve Chardonnay E Chenin Blanc. La Presa Di Spuma Viene Ottenuta Mediante Metodo Classico, Con Un Affinamento Sui Lieviti Previsto Di 9 Mesi. Nel Calice Ha Un Colore Giallo Paglierino Carico E Un Perlage Minuto E Persistente. Al Naso Prevalgono Sensazioni Fruttate Di Pesca Bianca, Affiancate Da Sentori Di Biancospino E Garofano Bianco. Conquista Il Palato Per La Sua Indomita Freschezza E Una Grande Vivacità. Perfetta Con Piatti A Base Di Pesce E Crostacei, Può Accostarsi A Taglieri Di Formaggi Freschi, Ottima X Un Semplice Aperitivo .
