Warum wir ihn lieben? Ca. 70 % der Trauben des Blaufränkisch von Moric stammen aus Lutzmannsburg, der Rest verteilt sich auf die nordburgenländischen Gemeinden Zagersdorf, Sankt Georgen und Grosshöflein. Mehrheitlich sind die Trauben auf kalkhaltigen Sedimenten – von sandigen über extrem tonhaltige Konsistenzen bis hin zu Muschelkalk und Kreideböden – des pannonischen Meeres gewachsen. 15 % des Blaufränkisch sind mit den Stielen als ganze Trauben vergoren worden. Die Maischevergärung fand spontan statt, dauerte 18 bis 22 Tage und wurde im Edelstahl und in offenen Bütten durchgeführt. Der Ausbau erfolgte in 500- bis 4500-Liter-Fässern für 15 Monate. Es gab keine Schönung, keine Filtration und nur geringe Mengen an Sulfiten. Schmeckt nach Roland Velichs Blaufränkisch 2023 schafft mal wieder die Quadratur des Kreises. Einerseits bildet er im Weingut die Einstiegsqualität dieser Rebsorte und sollte deshalb von Beginn an attraktiv wirken, weil viele diesen Wein sicher nicht allzu lange lagern werden, andererseits ist er ein Wein mit hohem Anspruch, der sich über viele Jahre entwickelt. Idealerweise gönnt man diesem Wein ein Burgunderglas. Dann werden die Frische, Finesse und Saftigkeit ebenso schnell deutlich wie der leicht herbe Duft von Schalen, der sich mit Noten von Süß- und Sauerkirschen, violetten Blüten, Kräutern und einer Spur von Pfeffer mischt. Auch am Gaumen findet man schnell das Attraktive dieses jungen Weines, aber auch das Potential, das er besitzt. Er wirkt zunächst seidig und charmant, klar und tänzelnd mit einer beeindruckend frischen Säure und einem Tannin, das erst mit der Zeit Präsenz und Festigkeit gewinnt. Es ist ein straffer, purer Blaufränkisch, der mit seinen Noten von knackigen Waldbeeren, Sauerkirschen, Berberitzen und Blutorangen sehr saftig wirkt und große Trinkfreude bietet, zumal die Säurestruktur fast an einen Weißwein erinnert. Gleichzeit wirkt er schon vielschichtig und bietet eine hervorragende Länge. Es ist auch in diesem Jahr wieder ein unglaublicher Wein für diesen Preis. Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel STECKBRIEF WINZER: Weingut Moric WEINKATEGORIE: Rotwein REBSORTE: Blaufränkisch WEINTYP: trocken AUSBAU: Holzfass JAHRGANG: 2023 LAND: Österreich ANBAUGEBIET: Burgenland ORT: Grosshöflein CHARAKTERISTIK: mineralisch, saftig, klar ANBAU: konventioneller Anbau ALKOHOL: 13% vol FÜLLMENGE: 0,75l TRINKTEMPERATUR: 17°C GLAS: Bordeauxglas Spiegelau DEKANTIEREN: kann man machen ALTERUNGSPOTENTIAL: 9 Jahre+ ESSENEMPFEHLUNG: Gebackenes Kalbsbries in Walnussbutter mit Rote-Bete-Stampf ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite Roland Velich GmbH, Kirchengasse 3, 7051 Grosshöflein, Österreich
