Blu di pecora

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Piacevole e delicato, con un accenno di muffa blu e una lieve nota animale. L'idea nasce dal desiderio di introdurre, in una terra dominata dai pecorini, il primo formaggio erborin ato. L'intento è quello di valorizzare e rendere indimenticabile la materia prima, esaltata dall'erborinatura. Questa lavorazione gli dona una chiara e unica identità organolettica. Ingredienti: latte di pascolo 100 % di pecora Peso: 3 / 3.2 kg Pasta semidura Zona di produzione: Carmasciano – Guardia dei Lombardi (Av) – Italia Tempo di stagionatura: da 2 mesi Show more