Een AZ-compendium van alles wat je moet weten over koffie, van een kampioen barista.Koffie is populairder dan ooit – en complexer. The Coffee Dictionary is de gids voor koffiedrinkers voor de duizelingwekkende reeks termen en technieken, apparatuur en variëteiten die nodig zijn om het perfecte kopje te maken.Met honderden inzendingen over alles, van inkopen, kweken en oogsten tot branden, malen en brouwen, legt drievoudig Brits kampioen barista en koffie-expert Maxwell Colonna-Dashwood de belangrijkste factoren uit die van invloed zijn op de smaak van je drankje.Geïllustreerd en omvat alles van het land van herkomst, de verscheidenheid aan bonen en teelt- en oogsttechnieken tot brandmethoden, brouwapparatuur, proefnotities - evenals de vele verschillende dranken op basis van koffie - The Coffee Dictionaryis het laatste woord over koffie. Specificaties:- Taal: Engels- Afwerking: hardback- Formaat: 150 mm x 210 mm- Pagina: 256
