Boemondo（ボエモンド）　プリミティーヴォ 100％　赤ワイン

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パッシート製法も取り入れた高品質プリミティーヴォ ワイナリーがミレニアム記念に造り出した、高品質・オーガニック認証取得のプリミティーヴォ。高い酸と完熟した果実の香りが調和しつつ豊かに広がる、素晴らしい味わいです。プリミティーヴォ好き、またはプリミティーヴォの甘さ・濃さが苦手という方にも、是非飲んで頂きたい1本。Boemondoは、中世の初代プーリア公爵の王子 ・騎士の名前ですが、パワフルで豊かながら均整のとれたワインの特徴を、Boemondoのキャラクターに倣って命名。ラベルの剣がなんともエレガント。 ＜香り＞ ブルーベリー、レッドプラム、クランベリー、調理したレッドプラムやドライプルーン、リコリスの香り。大樽由来の優しいヴァニラ、ナツメグ、クローヴの香りに、熟成由来の乾燥させたクランベリーやイチジクの香りも。 ＜味わい＞ 綺麗な酸味が保持されているため、果実味の甘ったるさはなく、引き締まったエレガントな味わいが印象的です。大樽からくる円やかながら複雑さもある風味が長く続きます。さすが、ワイナリー渾身のプリミティーヴォ。 ＜相性の良い食事＞ 鶏モモ肉のロースト（塩コショウでシンプルに）、鶏レバーのソテーやレバーパテ、牛肉のパイ包み 品種：プリミティーヴォ 100% タイプ：赤 飲み口：辛口 ヴィンテージ：2018 地理的表示（GI）：Salento IGT 産地：スコッラーノ（プーリア州レッチェ県） ワイナリー：Duca Carlo Guarini アルコール度数：14.0% 容量：750ml 醸造方法：30％はパッシート（乾燥させたブドウ）を使用。9日間の果皮と接触させたマセラシオンの後、スラヴォニアンオークのトンノー（大樽）で24ヶ月熟成。 Vivino評価（2025年3月時点）：4.4 *写真のワインのビンテージが販売商品と異なる場合があります。 Show more