Boina Branco 2021

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Filosofia: Expressar num só vinho a riqueza de terroirs da região. Origem: Em vinhas velhas com idades superiores a 60 anos, situadas a uma altitude de 500m em solos de origem gr anítica e de transição xisto/granito. Castas: Em Field Blend com predominância de Rabigato, Viosinho, Côdega do Larinho e Códega (Síria). Vinificação: Vindima manual em caixas de 20Kg. Receção com desengace total, esmagamento, seguida de prensagem. Decantação a frio por 2 dias a uma temperatura de 10ºC, fermentação em cubas de inox a temperatura controlada de 17ºC. Data de Engarrafamento: Março de 2022. Nota de Prova: Cor amarela citrina. Aroma a frutos cítricos envolvidos em apontamentos minerais. No palato sobressai uma acidez exímia num conjunto bem equilibrado de final refrescante. Álcool: 12% pH: 3,30 Acidez Total: 6 g/dm3 Açúcares Residuais: 0,6 g/L Formatos Disponíveis: 750 ml Show more