De wijnHet trio van het Bomba label is niet compleet zonder een goede rosé. Deze Bomba Monastrell Rosé is veel waard voor je geld. De wijn heeft een geur van rood fruit en een klein kruidig randje zoals je gewend mag zijn van de monastrell druif. In de smaak is hij fris en proef je veel rood fruit zoals framboos en kers. Ideaal voor borrels, lange namiddagen in de zon of andere momenten. Qua foodpairing raad ik zomerse salades, garnalen cocktail, geroosterde groentes zoals paprika of andere lichte gerechten bereid van de barbecue. Het wijnhuisHet wijnhuis achter de Bomba wijnen komt van Bodegas Alceno, een familiebedrijf opgericht in 1870 en gelegen in het hart van Jumilla in Spanje. Wijnmaker Andres, nog geen dertig jaar, is tegenwoordig aan het roer en onderdeel van de familie Bastide. Door toepassing van nieuwe en moderne technieken van wijnmaken en door voortdurende innovaties in de faciliteiten voldoen ze aan de hoogste kwaliteitseisen. WijnstreekWijnstreek Jumilla ligt in het oosten van Spanje, tussen tus Yecla en Murcia. De wijngaarden bevinden zich op hoogtes tussen de 500 en 800 meter. In de 19de eeuw werd Jumilla onderdeel van de economische expansie in Spanje. Vele wijnhandelaren uit Frankrijk kosten delen van dit gebied op. Helaas werd er in 1989 een druifluis geconstateerd in de omgeving en ging meer dan 50% van de wijngaarden kapot. De herplanting duurde lang en verliep moeizaam, maar door nieuwe en moderne technieken kreeg dit gebied een enorm impuls aan populariteit. Sindsdien speelt de regio Jumilla mee met de Spaanse top van de wijnen. Druifsoort: MonastrellLand: SpanjeSmaak: Rose Foodpairing: Tapas, gegrild vlees, stoofpotten of gewoon bij de borrel.
