BON MATIN

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Notes de dégustation PACANE GRILLÉE + CHOCOLAT NOIR + CARAMEL ÉCOSSAIS ‹ › Approvisionnement ORIGINE Campo das Vertentes, Minas Gerais, Brésil PRODUCTEUR.RICE Plusieurs producteur. rices de Sancoffee VARIÉTÉS Catucai jaune, Mundo Novo, Catuai rouge, Topázio PROCÉDÉ Naturel ALTITUDE 900 – 1200 m PARTENAIRES Crop to Cup VOLUME ACHETÉ 96 600 kg FAB 2,40 $ US/LB PRIX LIVRÉ 4,55 $ CAD/LB RELATION 2 ans Informations sur le café Le Bon Matin, c'est notre Joyeux Roger mais avec une torréfaction un peu plus poussée. La caramélisation des sucres est accentuée pour lui donner un goût plus grillé. Sancoffee est une coopérative indépendante certifiée B-Corp, originaire de la région de Campo das Vertentes, dans l'État de Minas Gerais, au Brésil. Sancoffee regroupe 20 fermes membres et soutient 600 petit.tes producteur.rices, partageant une vision collective axée sur la durabilité, la qualité et l'impact communautaire. La coopérative allie fièrement sa riche tradition caféière, remontant à 1860, à des initiatives modernes favorisant la préservation de l'environnement et le progrès social. Pour en apprendre plus, visitez leur site web. Des programmes de la coopérative comme Beyond Borders offrent aux petit.tes producteur.rices des outils et un soutien technique, leur permettant de gagner en reconnaissance et de valoriser leur travail. Grâce à des ateliers éducatifs et des formations pour la jeunesse, Sancoffee investit dans l'avenir de ses communautés, favorisant une croissance durable et des opportunités pour tous. Sancoffee a atteint la neutralité carbone en 2020, devenant un pionnier de la production de café respectueuse de l'environnement. Ses efforts incluent la restauration de la biodiversité, la plantation d'arbres indigènes et la recherche pour réduire l'empreinte carbone au niveau des exploitations agricoles. En gros Vous voulez commander deux sacs de 5 lbs ou plus? Visitez notre section EN GROS pour profiter d'un rabais de volume! Espresso — paramètres recommandés Café moulu 17,5 g Café dans la tasse 32 g Temps d'extraction 30 sec À noter — Recette optimisée pour un panier de 18 g. Ajuster légèrement la mouture pour atteindre 32 secondes d'extraction. Paramètres pour la Fellow Aiden Télécharge le profil Bon Matin pour la machine Aiden de Fellow! V60 – Recette Ratio 1:15 15 g in – 225 g out Température de l'eau : 85 °C Démarrer Stop Timer 0:00 ℹ️ Appuie sur "Démarrer" pour garder l'écran allumé. 0:00 Phase 1 — Bloom Verser pendant 0:10s Total 35 g 0:30 Phase 2 Verser pendant 0:50s Total 225 g +190 g 2:40 Temps final écoulement complet ℹ️ Astuce — Si le temps total est plus court, la mouture est probablement trop grosse. S'il est plus long, la mouture est probablement trop fine. @keyframes v60PulsePhase { 0% { transform: scale(1); box-shadow: 0 0 0 0 rgba(200,169,126,.35); } 50% { transform: scale(1.06); box-shadow: 0 0 0 10px rgba(200,169,126,0); } 100% { transform: scale(1); box-shadow: 0 0 0 0 rgba(200,169,126,0); } } .v60-pulse { animation: v60PulsePhase 700ms ease-out 1; transform-origin: center; will-change: transform; } @keyframes v60BlinkPill { 0%, 100% { opacity: 1; transform: scale(1); } 50% { opacity: .22; transform: scale(1.03); } } .v60-pill-pour-active { background: #ffe7b7 !important; border: 2px solid #d2a44a !important; color: #3b2a12 !important; font-weight: 900 !important; letter-spacing: .02em; animation: v60BlinkPill 2500ms ease-in-out infinite; box-shadow: 0 0 0 2px rgba(210,164,74,.18) inset, 0 10px 22px rgba(0,0,0,.12), 0 0 0 6px rgba(210,164,74,.10); } @media (prefers-reduced-motion: reduce) { .v60-pill-pour-active { animation: none; } .v60-pulse { animation: none; } } @media (max-width: 600px) { .logos-sancoffee { justify-content: center !important; gap: 16px !important; } .logos-sancoffee > a { width: 100% !important; text-align: center !important; } .logos-certs-sancoffee { width: 100% !important; justify-content: center !important; } } (function() { /* ===== CARROUSEL ===== */ var cSuffix = '-sancoffee'; var cImgs = document.querySelectorAll('.carousel-img' + cSuffix); var cDots = document.querySelectorAll('.carousel-dot' + cSuffix); var cPrev = document.getElementById('carousel-prev' + cSuffix); var cNext = document.getElementById('carousel-next' + cSuffix); var cIndex = 0; var cTimer = null; function cShow(i) { cIndex = (i + cImgs.length) % cImgs.length; for (var k = 0; k < cImgs.length; k++) cImgs[k].style.opacity = (k === cIndex) ? 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