Notre vie se déroule en pleine lumière. Nous pouvons voir les villes, la mer, notre maison, les êtres que nous aimons, les autres... Notre existence se déroule en pleine lumière, et pourtant nous n'en avons pas toujours la compréhension. «Bonbon acidulé» se passe dans l'obscurité totale, le spectateur ne voit absolument rien. L'être intérieur s'éveille, s'épanouit et prend vie dans l'obscurité. 1996, Argentine. A la suite de la mort de son père, María, vingt-deux ans, va quitter sa maison d'enfance. Une photo, un vieux journal, une lettre lui font revivre ou imaginer le passé : la jeunesse de Mario, le père ludique et taciturne, son amitié avec le Gitan, qui tient le bar où la belle Galicienne danse le flamenco, son amour pour deux femmes, Eugénie et Alexandra. En désordre ou selon l'ordre profond de la mémoire, les moments lumineux de l'enfance alternent avec la réalité du malheur : l'exil, la mort de la mère, la "disparition" d'Alexandra sous le régime des militaires. Dans la nuit du théâtre nous verrons pourtant, chacun à notre manière, comme dans un rêve...
