Korte beschrijving Bonenkruid is een pittig, aromatisch kruid dat traditioneel wordt gebruikt in peulvruchtgerechten zoals bonen, linzen en erwten. Het heeft een peperige, kruidige smaak en staat bekend om zijn spijsverteringsbevorderende werking. Zowel zomer- als winterbonenkruid worden gebruikt in stoofschotels, vleesgerechten en hartige baksels. Land van oorsprong Nederland Smaak Pittig, peperig, kruidig en licht bitter Bewaaradvies Vers bewaren in de koelkast in een vochtige doek of glas water. Gedroogd bewaren op een donkere, droge plek. Vers blijft 3–5 dagen houdbaar. Gezondheid - **Bevordert spijsvertering**, vooral bij peulvruchten – ideaal bij afvallen. - **Ontstekingsremmende werking** dankzij etherische oliën zoals carvacrol en thymol. - **Rijk aan antioxidanten** – helpt spiercellen beschermen na inspanning. - **Laag in calorieën**, maar sterk in smaak – perfect voor gezonde hartige gerechten. - Traditioneel gebruikt tegen buikkrampen en opgeblazen gevoel – goed bij herstelmaaltijden. Geschikt voor Onmisbaar in bonen- en linzengerechten, stoofpotten, sauzen, vlees, eiergerechten en hartige taarten. Voeg op het einde van de bereiding toe of meekoken voor mildere smaak. Voedingswaarde per 100 gram (vers) - Energie: 45 kcal - Eiwitten: 6.0 g - Koolhydraten: 8.7 g - waarvan suikers: 0.6 g - Vet: 1.7 g - Vezels: 4.0 g
