O Zanthoxylum piperitum é um bonsai aromático e cheio de personalidade. Conhecido como pimenta-de-sichuan, este pequeno arbusto de folha caduca destaca-se não só pela sua beleza delicada, mas também pelo aroma cítrico e picante que emana das folhas e do tronco. Este bonsai surpreende por vários motivos: tem folhas compostas, delicadas, de um verde vivo, e uma estrutura ramificada elegante que se vai tornando mais bonita com o tempo. No verão, pode até produzir pequenas flores discretas, seguidas de frutos que se abrem para revelar as sementes — a famosa pimenta-de-sichuan, usada na gastronomia asiática. As folhas e o caule libertam um aroma fresco e levemente picante quando tocados, o que faz deste bonsai uma experiência sensorial única. É uma espécie caduca, o que significa que perde as folhas no outono e entra em dormência no inverno, voltando a rebentar com vigor na primavera. Gosta de estar no exterior, num local luminoso e abrigado dos ventos fortes, apesar de também se adaptar aos interiores bem iluminados. Com regas regulares, adubação na época de crescimento e alguma paciência para a poda e o aramamento, este bonsai torna-se uma peça viva e cheia de carácter.
