Prodotto con il 70% della varietà sangiovese ed il 30% della varietà merlot dell’azienda Agricola Il Marrugio. Le uve, selezionate durante la vendemmia di ottobre, macerano in acciaio per circa 15-17 giorni, fermentando a una temperatura ricompresa fra i 25 e i 26 °C; poi si passa all’affinamento, svolto per 6 mesi in barrique, e all’imbottigliamento. Sono i profumi floreali ad aprire a un sorso schietto strutturato, trasmette complessità e ricchezza che conduce ad un finale lungo ed armonico. Nome vino Borgherolo Denominazione Lazio Igp Nazione Italia Annata 2015 Vitigno Sangiovese e merlot Categoria Rosso Tipologia Rosso fermo - Biologico Grado alcolico 13% Temperatura di servizio 16° - 18° C Formato cl 75 Abbinamenti gastronomici Pasta al ragù di carne, carne alla griglia, arrosti, selvaggina, carne di maiale e formaggi di media stagionatura. Colore Rosso rubino Aroma Chiare note di prugne e ciliegia in confettura, vaniglia e sensazioni speziate Gusto Fruttato, erbaceo e speziato
