O Auge do Barolo ClássicoO Borgogno Barolo Riserva 2017 é a expressão máxima da casa Borgogno — uma das mais antigas e respeitadas de Barolo, fundada em 1761. Este Riserva ultra-premium nasce dos três crus históricos da propriedade e envelhece durante 6 anos em barricas de carvalho esloveno, seguindo o método clássico que define o estilo Borgogno.Terroir: Três Crus LendáriosA vinícola combina o melhor de Cannubi (o cru mais famoso de Barolo), Liste e Fossati para criar um Riserva de complexidade e profundidade únicas. O ano de 2017, quente e seco, produziu vinhos de grande concentração e potencial de guarda excecional.Perfil de ProvaCor: Granada intenso com reflexos rubi.Aroma: Frutos vermelhos maduros, especiarias, alcatrão, bálsamo e notas florais de violeta.Paladar: Estrutura poderosa, taninos firmes e elegantes, acidez viva, final interminável.Potencial de guarda: 20–30 anos.HarmonizaçãoIdeal com brasato al Barolo, caça, trufas, cordeiro assado e queijos curados de longa maturação. Um vinho para grandes ocasiões e investimento.Ficha Técnica Produtor: Borgogno Região: Barolo DOCG, Piemonte, Itália Casta: Nebbiolo 100% Crus: Cannubi, Liste, Fossati Envelheci mento: 6 anos em barrica eslovena Colheita: 2017 Formato: 75cl Temperatura de serviço: 16–18°C Decantação: Recomendada (2–3 horas)
