VITIGNO: Boschera 100% ANNATA: 2018 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale in piccole cassette. Pressatura soffice del grappolo intero, fermentazione spontanea in vasca di acciaio senza lieviti selezionati nè enzimi. Nessun impiego di solforosa in fermentazione nè di chiarificanti. Imbottigliamento in primavera con presa di spuma a mezzo di mosto conservato. AFFINAMENTO: Rifermentazione in bottiglia. SUOLO: misto argilloso. TIPOLOGIA: Bollicine DENOMINAZIONE: Colli Trevigiani IGT FORMATO: 0,75 l VOL.: 10,5% Giallo paglierino intenso e carico, presenta numerosi punti perlage, persistenti e fini. All’olfatto si esprime con profumi floreali di fiori bianchi, in successione: sentori fruttati di mela, pesca e ribes bianco, note vegetali di camomilla ed erbette di campo e la fragranza del lievito. Fresco con una decisa sapidità ed un finale leggermente ammandorlato.
