Boudreaux Syrah 2012 er en amerikansk rødvin fra Washington State, fremstillet på Syrah-druen – en sort, der ofte giver fyldige og karakterfulde vine med mørk frugt og krydrede nuancer. Årgang 2012 tilfører samtidig vinen en vis modenhed, men der foreligger ikke yderligere oplysninger om vinens specifikke stil eller lagring.SmagsprofilVinen forventes at have en dyb rubinrød til mørk purpurfarve. På næsen kan Syrah fra Washington typisk byde på aromaer af modne mørke bær, blomme, sort peber, krydderier og undertoner af urter eller røg. På ganen vil den sandsynligvis være fyldig med koncentreret frugt, moderat til markant tannin og en frisk syre, der balancerer alkoholen. Den præcise smagsprofil og vinens resterende lagringspotentiale kan ikke fastslås uden producentens tekniske oplysninger eller en aktuel smagsvurdering; som årgang 2012 bør den dog vurderes ud fra dens nuværende modenhed.Mad & ServeringDen fyldige stil passer godt til grillet eller braiseret oksekød, lam, vildt, krydrede pølser og retter med svampe eller peberbaserede saucer. Servér vinen let afkølet ved cirka 16–18 °C. En kort dekantering på 30–60 minutter kan være en fordel, især hvis vinen virker tæt eller har udviklet bundfald, men den bør smages undervejs for at følge dens udvikling i glasset.
Related
Related
Related