Box abonnement chocolat pour le mois de janvier 2026. Cette box contient une boîte de chocolats noirs et au lait, ganache et praliné, confectionnés par Mélanie Paulau, artisan chocolatière primée. Son atelier, 20 Degré Nord 20 degré Sud, est basé en Vendée. La fiche découverte sur le monde du cacao accompagne chaque box. 15 chocolats pour la formule Dégustation et 30 chocolats pour la formule Prestige. " Difficile de parler à Mélanie. On peut éventuellement l’attraper au vol. Entre déplacement en Colombie (pour explorer des plantations de cacaoyers) ou en préparation d’une robe chocolatée à Paris (pour le défilé du Salon du Chocolat), Mélanie est sur tous les chemins du cacao. A l’image de la manufacture qu’elle a créée en 2020, où elle travaille depuis les fèves sélectionnées jusqu’aux bonbons de chocolat que vous tenez dans vos mains. Cette façon de faire « bean to bar », Mélanie l’a totalement intégrée dans sa méthode. C’est ainsi qu’elle « confectionne du chocolat de dégustation à partir de fèves de cacao au profil aromatique subtil ». Voilà le caractère de ses créations. Mais au fait, pourquoi 20 Degré Nord 20 Degré Sud ? C’est parce que c’est sous ces latitudes par rapport à l’équateur que l’on sélectionne les fèves les plus raffinées, pardi ! Une invitation à prendre la mer et à découvrir le monde exquis du cacao… Nous vous souhaitons de vivre cette nouvelle année 2025 comme un beau voyage. Comptez sur Incroyables Chocolats pour vous faire découvrir de nouveaux horizons gustatifs ! "
