Brasil Kaffee – sanft, schokoladig und einfach herrlich rund Nimm dir ruhig einen Kaffee. ☕😄 Und wenn du schon dabei bist, darf es beim Brasilianer auch gerne noch eine zweite Tasse sein. Denn der Brasil Kaffee aus der Fazenda Baixadao ist kein Kaffee, der sich unbedingt in den Vordergrund drängeln muss. Der kommt eher gemütlich daher, setzt sich an den Tisch und sagt: „Mach dir keinen Stress. Wir haben Zeit.“ Und irgendwie passt das ziemlich gut zu seinem Charakter. Dieser 100 % Arabica-Kaffee aus Brasilien ist weich, harmonisch und angenehm mild. Dazu kommen feine Noten von Mandeln und Milchschokolade, die ihm seine schöne runde Art geben. Also genau die Sorte Kaffee, bei der man morgens nicht erst eine wissenschaftliche Untersuchung durchführen muss. Tasse auf. Kaffee rein. Wasser dazu. Und los geht's. 😂☕ Ein Kaffee aus Minas Gerais Der Brasil Kaffee stammt aus der Fazenda Baixadao in Carmo da Cachoeira im brasilianischen Bundesstaat Minas Gerais. Dort wird Kaffee auf einer Höhe von etwa 1.000 bis 1.500 Metern angebaut. Die Fazenda wird von der Familie Nogueira geführt, die bereits seit vielen Jahren Erfahrung im Kaffeeanbau hat. Und genau solche Geschichten finde ich bei Kaffee immer spannend. Denn am Ende steht auf unserer Packung vielleicht einfach nur: Brasilien. Aber hinter diesen paar Buchstaben steckt viel mehr. Eine Region. Eine Familie. Kaffeepflanzen. Menschen, die sich um den Anbau kümmern. Und am Ende Bohnen, die irgendwann bei uns in der Tasse landen. Das macht Kaffee für mich gleich ein bisschen interessanter. Wenn Kaffee nach Milchschokolade schmeckt Jetzt kommt wieder so eine Sache, bei der ich mir vorstellen kann, dass jemand fragt: „Ist da Milchschokolade drin?“ Nein. 😂 Natürlich nicht. Der Kaffee bringt von sich aus einen Aromaeindruck mit, der an Milchschokolade und Mandeln erinnert. Und genau diese Kombination macht ihn so angenehm. Die Schokoladenseite sorgt für Wärme und eine gewisse Süße im Geschmack, während die Mandeln eine feine nussige Richtung hineinbringen. Das Ganze wirkt dadurch rund und harmonisch. Kein großes Geschmacksfeuerwerk. Keine Tasse, bei der man erst einmal drei Minuten überlegen muss, was da gerade passiert. Einfach ein Kaffee, bei dem man ziemlich schnell denkt: „Ja, der gefällt mir.“ Ein Brasilianer für gemütliche Kaffeemomente Ich finde, dieser Kaffee passt wunderbar zu den Momenten, in denen man es ein bisschen ruhiger angehen lassen möchte. Sonntagmorgen. Küche. Vielleicht ein Stück Kuchen daneben. Oder einfach nur eine Tasse Kaffee und ein bisschen Ruhe. Wobei „ein bisschen Ruhe“ im Familienalltag natürlich manchmal ein ziemlich ambitioniertes Ziel ist. 😂 Aber man darf es ja versuchen. Der Brasil Kaffee passt genau zu solchen kleinen Genussmomenten. Er ist angenehm weich und bringt eine milde Säure mit. Das macht ihn zu einem Kaffee, der sich wunderbar trinken lässt, ohne dass die Säure ständig im Vordergrund steht. Manchmal ist weniger einfach mehr Ich mag kräftige Kaffees. Das gebe ich gerne zu. Aber ich mag genauso die Kaffees, die nicht versuchen, mit voller Lautstärke auf sich aufmerksam zu machen. Der Brasil Kaffee gehört für mich eindeutig in diese Kategorie. Er muss nicht sagen: „Schau mal, wie kräftig ich bin!“ Er überzeugt eher auf die gemütliche Art. Weich. Harmonisch. Schokoladig. Nussig. Mild. Und manchmal ist genau das das Richtige. Denn nicht jeder Kaffee muss eine wilde Entdeckungsreise sein. Manchmal möchte man einfach eine Tasse trinken und dabei nicht weiter darüber nachdenken. Und dann ist der Brasilianer ziemlich gut aufgehoben. ☕😄 Eine Fazenda mit Geschichte Was ich an diesem Kaffee besonders schön finde, ist die Geschichte hinter der Fazenda Baixadao. Die Familie Nogueira betreibt dort nicht einfach nur Kaffeeanbau. Die Fazenda verbindet Kaffeeanbau und Viehzucht. Rund 45 Hektar sind mit Kaffee bepflanzt, weitere Flächen werden für die Milchproduktion genutzt. Das ist für mich eine schöne Erinnerung daran, dass Kaffee nicht irgendwo anonym auf einem Regal wächst. Am Anfang steht immer jemand, der die Pflanzen anbaut, pflegt und sich um die Ernte kümmert. Und genau diese Verbindung zwischen Herkunft und Produkt finde ich bei solchen Kaffees besonders spannend. Qualität, die auch ausgezeichnet wurde Und jetzt wird es tatsächlich ein bisschen offiziell. 😄 Der Brasil Fazenda Baixadao wurde bei einem Verkostungswettbewerb der Deutschen Röstergilde mit Gold ausgezeichnet und als Specialty Coffee eingeordnet. Das ist natürlich schön zu wissen. Aber ich würde trotzdem nicht behaupten: „Goldmedaille = muss jedem schmecken.“ Denn so funktioniert Kaffee nun einmal nicht. Der beste Kaffee ist nicht automatisch der, der irgendwo die höchste Auszeichnung bekommen hat. Der beste Kaffee ist der, bei dem du deine Tasse leer trinkst und anschließend denkst: „Davon mache ich mir noch einen.“ Und da wären wir wieder bei meiner persönlichen Kaffee-Messmethode. 😂 Was macht diesen Brasilianer so angenehm? Für mich ist es vor allem das Zusammenspiel. Die Bohnen bringen eine weiche und harmonische Grundrichtung mit. Dazu kommen die Mandeln und die Milchschokolade. Die Säure bleibt eher mild und drängt sich nicht in den Vordergrund. Dadurch entsteht ein Kaffee, der sehr ausgewogen wirkt. Er ist nicht langweilig. Aber er ist auch nicht kompliziert. Und genau da liegt meiner Meinung nach seine Stärke. Man kann ihn morgens trinken. Nachmittags. Zum Kuchen. Beim Gespräch. Beim Lesen. Oder einfach dann, wenn man plötzlich feststellt: „Ich brauche jetzt einen Kaffee.“ Was ja bekanntlich ungefähr zwölfmal am Tag vorkommen kann. 😂☕ Für wen ist der Brasil Kaffee geeignet? Wenn du einen milden, weichen und harmonischen Kaffee suchst, der eher mit Schokolade und nussigen Noten als mit kräftiger Säure arbeitet, solltest du dir den Brasil Kaffee genauer anschauen. Er passt besonders gut zu Kaffeetrinkern, die einen unkomplizierten Genuss suchen und dabei trotzdem Wert auf einen besonderen Kaffee legen. Wer dagegen einen sehr fruchtigen Kaffee mit ausgeprägter Säure sucht, wird wahrscheinlich eher bei unserem Äthiopien Sidamo oder Kenia Kaffee fündig. Und genau das ist doch das Schöne an unserem Kaffeesortiment: Jede Sorte darf ihren eigenen Charakter haben. Mein persönlicher Eindruck Der Brasil Kaffee ist für mich ein Kaffee, den man nicht groß erklären muss. Man kann natürlich über Herkunft, Anbauhöhe, Arabica, Röstung und Aromatik sprechen. Und wer mich kennt, weiß: Bei Kaffee kann ich mich da durchaus festquatschen. 😂 Aber irgendwann sollte man die ganzen Fachbegriffe einfach beiseitelegen. Kaffee in die Tasse. Hinsetzen. Ersten Schluck nehmen. Und genießen. Der Brasil Kaffee bringt dabei eine wunderbar ruhige Seite mit. Weich, harmonisch, mild und schokoladig. Ein Kaffee, der nicht versucht, jemand anderes zu sein. Und vielleicht ist genau das sein größter Vorteil. Denn manchmal braucht man keinen Kaffee, der einen überrascht. Manchmal braucht man einfach einen, bei dem man nach dem ersten Schluck denkt: „Ja. Genau so soll Kaffee schmecken.“ ❤️☕ Und wenn die Tasse dann leer ist? Na ja … Dann wäre da ja noch die Kanne. 😄 Hersteller : Langen Kaffee GmbH + Co. KG Industriestr. 8 59964 Medebach
