Brazil – Gonçalo

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Herkunft: Brasilien, São Gonçalo do Sapucaí Brasilien dominiert als größter Kaffeeanbauproduzent weltweit etwa ein Drittel des Marktes, gefolgt von Vietnam und Kolumbien. Trotzdem ist biologischer Anbau und Produktion kaum vertreten. Deshalb sind wir besonders erfreut, Rohkaffee aus einer FairTrade-Gemeinschaft, der Kooperative ‘Associação dos Produtores do Alto da Serra’ beziehen zu können, welcher biologisch angebaut wird. Im Siebträger ist der Gonçalo geeignet als Espresso, Americano und für Milchgetränke (Capuccino, FlatWhite…). Auch aus einem guten Vollautomaten dominieren nussige Noten. Ein Specialty-Coffee ohne Ecken und Kanten. Herkunftsland BrasilienRegion São Gonçalo do SapucaíName Farm/Farmer Associação dos Produtores do Alto da SerraAnbauhöhe 950-1300 M.ü.MAufbereitung: Sonnengetrocknet (natural)Bohne: ArabicaVarität: Mondo Novo, CatuaíGeröstet: mediumGeschmack: nussig, schokoladig, säurearmZubereitungsart: Siebträger, Bialetti (Mokka Kanne), Aeropress, VollautomatSCA Bewertung: 82.00Mahlgrad: Ganze Bohne Show more