Beer Belly Cologne Beer LevelLevel 4: Beer Specialist Brauerei: BreWskeyBierstil: Quadruple New England India Pale AleAlk.: 11,9 %volIBU: k.A.Gebinde: 0,473 Liter DoseZutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen, HefeHopfen: Citra (T90 & Dynaboost), Nelson Sauvin (T90 & Amplifire), Motueka (T90 & Amplifire)Herkunft: BreWskey Brewery, 385 Rue de la Commune E, Montreal, QC H2Y 1H2, Kanada BeschreibungAMPLINOVA ist ein grenzüberschreitendes Quadruple New England IPA der renommierten kanadischen Brauerei Brewskey. Mit einem beeindruckenden Alkoholgehalt von 11,9 % ist dieses Bier ein technisches Meisterwerk, das die Grenzen der Hopfensättigung auslotet. Es kommen modernste Hopfentechnologien zum Einsatz, darunter eine massive Mischung aus Citra (T90 & Dynaboost), Nelson Sauvin (T90 & Amplifire) und Motueka (T90 & Amplifire). Brewskey ist bekannt für die Fähigkeit, extreme Mengen an Hopfenölen in einen seidig-glatten Körper zu integrieren, und AMPLINOVA ist der ultimative Beweis dafür. VerkostungsnotizIm Glas präsentiert sich das Bier extrem trüb und dickflüssig mit einer leuchtenden goldgelben Farbe und einer cremigen Schaumkrone. Dank der Kombination aus fortschrittlichen Hopfenextrakten und klassischen Pellets explodiert das Aroma mit intensiven Noten von reifer Mango, Passionsfrucht und Limettenzesten. Am Gaumen erlebt man eine enorme Dichte und eine samtige Textur, wobei Aromen von saftigen tropischen Früchten und süßen Zitrusfrüchten dominieren. Trotz des hohen Alkoholgehalts ist die Wärme perfekt eingebunden, unterstützt durch eine dezente harzige Komplexität. Der Abgang ist langanhaltend, cremig und reich an Früchten. Foodpairing Aufgrund seiner enormen Intensität und seines kräftigen Charakters ist dieses Bier ein idealer Begleiter zu: Gehaltvollen und herzhaften Gerichten, wie glasiertem Schweinebauch mit Mango-Chutney oder einem zarten Ribeye mit Blauschimmelkäsesauce, die den Körper des Bieres ergänzen. Scharfen internationalen Speisen, wie scharfem koreanischem Brathähnchen oder einem scharfen thailändischen roten Curry, wobei die Fruchtigkeit die Schärfe wunderbar ausgleicht. Intensiven Blauschimmelkäsen, wie einem Roquefort oder Gorgonzola Piccante, die einen kräftigen Kontrast zur cremigen Süße des Quad IPAs bilden.
