Beer Belly Cologne Beer LevelLevel 4: Beer Specialist Brauerei: BreWskeyBierstil: Triple New England India Pale AleAlk.: 10,0 %volIBU: k.A.Gebinde: 0,473 Liter DoseZutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen, HefeHopfen: Citra, Nelson Sauvin, PeacharineHerkunft: BreWskey Brewery, 385 Rue de la Commune E, Montreal, QC H2Y 1H2, Kanada BeschreibungEmergence ist ein kraftvolles und raffiniertes Triple New England IPA der renommierten Brauerei Brewskey aus Montréal. Diese Brauerei wird für ihre Meisterschaft im Brauen von Bieren mit extrem hoher Hopfensättigung und einer seidig-glatten Textur gefeiert. Mit einem Alkoholgehalt von 10 % wurde dieses Bier mit einer exklusiven Auswahl an Citra, Nelson Sauvin und Peacharine Hopfen gebraut. Der Einsatz des seltenen Peacharine-Hopfens verleiht ihm ein einzigartiges Profil, das perfekt zu den hohen Standards der kanadischen Hazy-Szene passt. VerkostungsnotizDas Bier präsentiert sich wie ein dicker, trüber Saft mit leuchtend gelber Farbe und einer cremigen weißen Schaumkrone. Dank des Peacharine-Hopfens explodiert das Aroma mit intensiven Noten von reifem Pfirsich und Nektarine, begleitet von den typischen Weißweintrauben- und Stachelbeeraromen des Nelson Sauvin. Am Gaumen erlebt man einen vollen, samtigen Körper, in dem Aromen von saftiger Mango und Passionsfrucht dominieren. Die Alkoholwärme ist meisterhaft hinter einer Wand aus Früchten verborgen, während eine dezente harzige Komplexität für Tiefe sorgt. Der Abgang ist langanhaltend, cremig und reich an tropischen Früchten. Foodpairing Aufgrund seiner enormen Intensität und seines fruchtigen Charakters ist dieser Triple IPA ein idealer Begleiter zu: Gerichten mit fruchtigen Akzenten, wie glasierter Schweinebauch mit Pfirsich-Chutney oder einem zarten Ribeye-Steak, bei denen der Körper des Bieres das Fett perfekt ausgleicht. Scharfen Speisen mit fruchtiger Note, wie einem mexikanischen Hähnchensalat mit Mango und Habanero oder scharf gegrillten Riesengarnelen. Kräftigen Blauschimmelkäsen, wie Stilton oder Gorgonzola, die einen spannenden Kontrast zu den süßen, fruchtigen Noten des Bieres bilden.
