Brie - Meaux

Voila - Francuske Delicije Verified independent store

→

Brie de Meaux je jedan od najpoznatijih francuskih sireva i smatra se “kraljem sireva”. Podrijetlo: regija Brie, oko grada Meaux Mlijeko: sirovo kravlje mlijeko Tip: meki sir s ple menitom bijelom plijesni (bijela “kora”) Oblik: veliki, plosnati kolut (~36 cm promjera, oko 2.5–3 kg) 👃 Okus i aroma mlad: blag, mliječan, lagano maslast zreo: intenzivniji, orašast, lagano “zemljan” i kompleksan tekstura: kremasta, mekana, gotovo se topi 🧬 Posebnosti Ima zaštićenu oznaku izvornosti (AOC / PDO) – smije se proizvoditi samo u određenim dijelovima Francuske Zrije oko 6–8 tjedana Kora je jestiva i daje dodatnu aromu 👑 Zanimljivost Na Bečkom kongresu 1815. proglašen je “kraljem sireva” zbog svoje kvalitete i ugleda 🍷 Kako ga servirati na sobnoj temperaturi (ključno!) uz baguette, orahe, kruške odlično ide s crnim vinima (Pinot Noir) ili šampanjcem Show more