Frisse en verfijnde Soave met puur karakter van Garganega De Brigaldara Soave komt uit Soave, een van de meest karakteristieke witte wijngebieden van Veneto in Italië. Hoewel het wijnhuis Brigaldara vooral bekend is van zijn rode wijnen uit Valpolicella, laten zij met deze Soave zien dat ze ook wit met dezelfde precisie en elegantie benaderen. De wijngaarden liggen op vulkanische bodems, rijk aan mineralen. Dit type bodem is typisch voor Soave en zorgt voor wijnen met spanning, frisheid en een herkenbare mineraliteit. De combinatie van warme dagen en koele invloeden vanuit de heuvels zorgt voor een mooie balans in de druiven. De wijn is gemaakt van 100% Garganega, de druif die de basis vormt van vrijwel alle Soave wijnen. Garganega staat bekend om zijn frisse stijl, subtiele fruitigheid en lichte amandelachtige tonen in de afdronk. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, zodat het pure karakter van de druif en het terroir behouden blijft. Hierdoor ontstaat een wijn die strak, zuiver en doordrinkbaar is. In het glas heeft de wijn een lichte strogele kleur. In de geur komen aroma’s naar voren van citrus, groene appel en peer, aangevuld met tonen van witte bloemen en een lichte amandeltoets. In de mond is de wijn fris, levendig en elegant, met een mooie mineraliteit en een subtiele structuur. De afdronk is droog, licht amandelachtig en verfijnd. Perfect bij 🍽 Risotto al limone, romige risotto met frisse citrustoets🐟 Gefrituurde vis uit het Gardameer, fritto misto di lago🥗 Salade van venkel, appel en citroen🍋 Pasta met citroen, olijfolie en Parmezaan🧀 Mozzarella di bufala of jonge kazen🥂 Als aperitief op een heerlijke zomerdag De Brigaldara Soave is een frisse en elegante witte wijn die laat zien hoe puur en verfijnd Garganega kan zijn. Een wijn met mineraliteit, frisheid en een duidelijke link met zijn vulkanische herkomst.
Related
Related
Related