Maison Briottet Curacao Triple Sec er en klassisk appelsinlikør fra Frankrig. Likøren laves ved destillation af skallen fra bitterappelsin, som er udblødt i spiritus. I destillationen er der også andre ”aromatic plants”, men her holder Briottet kortene tæt ind til kroppen, og det forstår vi sådan set godt. Likøren er tappet ved 25% alkohol.Farve: Klar.Duft: Intens duft af appelsin.Smagsnoter: Sødmefuld og cremet på tungen, men med citrussens friskhed som ”løfter” oplevelsen. Smagen af appelsin føles meget ægte, og eftersmagen er lang og behagelig.Serveringsforslag: Brug den i en Sidecar, en Margarita eller andre cocktails der har godt af et lille citruskys.Maison Briottet er grundlagt i 1836, og var oprindeligt et vinhus, men da en bestemt cocktail, en blanc cassis, i midten af 1900-tallet steg voldsomt i popularitet, besluttede André Briottet at dedikere sig fuldt ud til at lave verdens bedste Creme de Cassis. Mens Creme de Cassis stadig er hovedfokus, er der siden føjet en imponerende række andre likører og brandies til porteføljen hos Briottet, som bliver ved med at forny og forbedre sig, nu med 6. generation bag roret.Siden 2018 har Maison Briottet været anerkendt som ”Entreprise du patrimoine vivant”, en hæder der udstedes til firmaer der udviser sjældent godt håndværk og traditionel know-how.
