Il BRISKET è un taglio di carne di origine statunitense corrispondente al petto di manzo. Può essere cucinato in diversi modi, cotto, bollito e tostato, ma senz' ombra di dubbio gli amanti del BBQ preferiscono prepararlo secondo la tipica ricetta americana, quindi rigorosamente con cottura L&S, utilizzando dei Rub ed affumicandolo con del legno a proprio piacimento (pecan, mesquite, hickory ecc). Questo tipo di preparazione renderà il vostro BRISKET estremamente tenero e succosissimo. Noi di MAREZZART, abbiamo selezionato per voi solo i migliori bovini in circolazione, con marezzature incredibili per ricavare dei Brisket da sogno!! N.B. il peso può variare in difetto od in eccesso di poche centinaia di grammi a seconda del pezzo. Non esitate a contattarci per consigli circa la preparazione e cottura.
