Bokspånsrökt Skarpsill (Brisling No.2)

Tins.se Verified independent store

→

BRISLING No.2, ingår i en produktserie som FANGST själva kallar "Den nordiska sardinen". I denna burk är de dessutom rökta över bokved. Konserverad i kallpressad ekologisk rapsolja . Brisling, eller skarpsill som den även heter, är en liten fisk med stort arv. Längs de skandinaviska och baltiska kusterna har denna fisk fångats och tillretts i hundratals år. Skarpsillen saluförs ofta som Sardiner då de är nära besläktade, men lever i olika hav. FANGSTs Brisling-serie lyfter fram och ger nytt liv åt denna fina råvara, nu i rollen som ”den nordiska sardinen”. I burken No.2 har fisken fått en elegant rökighet från bokspånen. Fisken är fångad i östersjön. Show more