Brooklyn Gin Small Batch is een ambachtelijke gin uit New York, gemaakt in kleine batches met vers gesneden citrus en met de hand gekraakte jeneverbessen. Deze premium gin is voor liefhebbers die een uitgesproken, frisse en zuivere stijl waarderen, perfect voor verfijnde cocktails of puur met een kwaliteits-tonic. Met zijn opvallende fles en doordachte productie is Brooklyn Gin een moderne klassieker in de wereld van craft gin.ProefnotitiesIn het glas toont Brooklyn Gin een kristalheldere kleur, met een mooie viscositeit die langs de rand van het glas blijft hangen. De neus is intens en uitnodigend: frisse limoenschil, sappige sinaasappel, knapperige jeneverbes en daaronder subtiele florale tonen en een hint van lavendel en komkommer. Ook een lichte kruidigheid – denk aan korianderzaad en een vleugje peper – komt naar voren. Op de tong is deze gin helder, droog en mooi in balans. De citrus voert de boventoon, met levendige tonen van limoen en grapefruit, ondersteund door klassieke jeneverbes en zachte kruiden. De textuur is rond en bijna romig voor een gin, met een lange, frisse afdronk waarin citrus oliën en jeneverbessen elegant blijven nazinderen. Brooklyn Gin is nu perfect op dronk en bedoeld om jong en levendig genoten te worden, al blijft hij in een goed gesloten fles enkele jaren mooi stabiel.ProductieBrooklyn Gin wordt geproduceerd in de staat New York, geïnspireerd door de energie en creativiteit van Brooklyn. De basis is een hoogwaardige graanalcohol, die vervolgens wordt gedistilleerd met zorgvuldig geselecteerde botanicals. De citrusvruchten – onder meer limoen, citroen en sinaasappel – worden vers met de hand geschild, zodat alleen de aromatische oliën in de schil worden gebruikt en geen bitterheid uit het wit. De jeneverbessen worden met de hand gekraakt om maximale smaak vrij te geven tijdens de distillatie. De distillatie vindt plaats in kleine koperen ketels, in beperkte batches, waardoor de producent de kwaliteit en aromatische zuiverheid nauwkeurig kan controleren.Eten & ServerenBrooklyn Gin leent zich uitstekend voor een klassieke Gin & Tonic met een premium tonic water en een garnering van verse limoen of grapefruit. Hij komt ook prachtig tot zijn recht in een Martini, Negroni of een frisse Gin Fizz. Dankzij zijn uitgesproken citrusprofiel past deze gin goed bij oesters, ceviche, sushi, gegrilde garnalen en lichte gerechten met verse kruiden zoals koriander, dille en basilicum. Serveer bij voorkeur gekoeld, rond de 8–10 °C in een Gin & Tonic of iets warmer in een Martini. Decanteren is niet nodig, maar een paar minuten rust in het glas laten geeft de aroma’s de kans zich volledig te openen.ProducentBrooklyn Gin werd opgericht vanuit het idee om een authentieke, ambachtelijke Amerikaanse gin te maken die opvalt door zijn frisheid en puurheid. Hoewel de naam duidelijk verwijst naar Brooklyn, belichaamt het merk vooral de creatieve, onafhankelijke geest van New York: kleinschalig, kwaliteitsgericht en met oog voor detail. Brooklyn Gin heeft zich in korte tijd een sterke reputatie opgebouwd binnen de craft gin–scene, met lovende recensies voor zijn uitgesproken citruskarakter en hoge drinkbaarheid. De karakteristieke, zwaar uitgevoerde fles met turquoise glas en koperen accenten is uitgegroeid tot een herkenbaar icoon op de backbar van cocktailbars over de hele wereld.
